生蚝，不知道大家有没有吃过，它是一种贝类，在一些地区，人们也叫它牡蛎。记得小编第一次吃生蚝时，那是在深圳的一个烧烤摊，朋友一坐下就直接点了一打生蚝，等它上桌时，小编却完全没有胃口。因为小编之前虽然没有吃过生蚝，但是关于生蚝的传言可听过不少，其中不乏有一些是说生蚝里面含有大量寄生虫的。
看到朋友们吃得津津有味，小编忍不住就跟他们说起了生蚝含有寄生虫的事，爱吃并常吃生蚝的他们怎么能忍受我“污蔑”生蚝，于是就对小编进行了科学科普。
原来生蚝里面确实是有寄生虫的，而且不只是生蚝，基本上任何动物身上都会有寄生虫，不过这些寄生虫大部分甚至全部都是可以通过高温杀死的，就算在高温下能留下一些，那也是对人体无害的。所以要吃生蚝或者是别的肉都要尽量煮熟，煮熟之后才不会有感染的风险。
除了这些以外，朋友们还说了许多生蚝的益处，就比如营养价值方面。在营养价值上来说，生蚝中含有的碘元素比牛乳和蛋*里面的含量高了多倍，男人多吃强肾，女人多吃美容，所以才会有那句“男人的加油站，女人的美容院”广告词出现。当然，对于这句广告词，或许有夸大的成分，但是对生蚝的比喻却是十分到位的。
除了营养价值，生蚝的食用价值也是非常高的。我们都知道，生蚝是一种海鲜，而海鲜最大的特点就是一个“鲜”字，生蚝更是将这个“鲜”字放大了好多倍，即使在众多海鲜中也是一个名列前茅的存在，肉质细腻，鲜味十足，即使不加别的调料也是非常好吃的。而且，在我们日常常用的提鲜神器蚝油就是利用生蚝做出来的（当然，那是以前，现在的蚝油基本上都跟生蚝没什么关系了，具体原因就不说了）。
在小编家这边，生蚝大约在30元一斤，而一斤生蚝也就只有4、5个的样子，因为生蚝的壳比较厚，在厚厚的壳中间只有一小坨肉，说生蚝的重量基本都在壳上也不为过。新鲜的生蚝肉里面汁水特别多，闻起来腥腥的，所以小编一般都是将生蚝配上蒜蓉一起吃的，吃起来辛辣中带着的是浓浓的鲜味，肉质滑嫩细腻，简直不要太爽。
没错，小编经过朋友的劝说尝试了一下，结果吃了一个就爱上了，相信很多小伙伴们也都爱吃生蚝，小编最喜欢吃的是蒜蓉蒸生蚝，不知道小伙伴们都喜欢吃什么样的呢？欢迎来评论区讨论哦。
