海鲜一直备受消费者的喜爱，尤其是吃货们，往往可以为了饱餐一顿肥美的海鲜，掏光自己的腰包也不心疼。然而，如果你也是海鲜爱好者，可不要为一些没见过的海鲜送命啊!
这一家6口人，就因为吃海鱼中了剧*，医院抢救，医生还告知，这种*比河豚还厉害倍，幸好命大!那么，他们吃的是什么鱼呢？
*先生前几天在珠海的市场购买了一条鳗鱼，由于购买的是大只的海鳗，所以准拿回家一家人聚餐的时候一起吃。当天晚上，一家6口人在一起热热闹闹的吃饭，吃完饭没多久，就都开始上吐下泻，这明显就是食物中*。于是一家人立刻就医，除了并不吃鱼的儿子，家人都有不同程度的中*，而症状最严重的老婆则被推进了重症监护室。
询问医生才知道，这次中*主因叫雪卡*素，分布在鱼的头、内在器官中，哪怕烹调的高温也不能破坏这种*素，所以只要误食就会重度，而除了他们，沿海地区常常也会有人中了这样的*。
一家吃海鱼中*，中*的元凶是雪卡*素，并不是海鳗鱼本身，雪卡*素是一种海洋藻类*素，由有*藻类产生。而这种*素会在鱼的身体里累积，因此以藻类为食物的鱼，如果吃了含有*素的*藻就会在身体里沉积这种*，再被大鱼吃掉，大鱼也就蓄积了这个*。
海产中，可能含有这样的*素的鱼也不少，石斑鱼、梭鱼等等都在其中，而春季则是*素累积最多的时候。
相对的，由于养殖鱼并没有使用有*藻类，所以没有出现这样的有*鱼，海产是好，但是风险确实也比养殖的大了很多!
所以想要防止一家吃海鱼中*的事情再次发生，就要避开4月份吃珊瑚鱼，而且大只的更是要避免，越大*素沉积就可能越多，吃鱼的时候也要丢弃头部和内脏，不要因小失大。
最后，买回家之后不要趁着新鲜就吃了，在清水中养10天左右，*性也会大大减小。而且吃海鲜还有8大禁忌。快来了解一下吧。
1.吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
2.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，只有在80℃以上才能将其杀掉。而且海鲜里面除了水中带来的细菌之外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病*污染。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5.死贝类病菌*素多
贝类本身带菌的含量就比较高，而且蛋白质分解的又特别快，一旦死去便会大量繁殖病菌、产生*素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。
7.海鲜维C同食会中*
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。
虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有*的砒霜，当砒霜达到一定剂量时可导致人体中*。
8.尽量不吃虾头、鱼头
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
