牡蛎

注册

 

发新话题 回复该主题

海鲜大餐今天我请客,来我家吃蒜蓉生蚝 [复制链接]

1#
中医治白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/220610/10971133.html

我是鲜嫩肥美多汁的生蚝,快来吃我吧

谁都有过沉迷吃烧烤的岁月,那时候,朋友们每次都钟情于烤生蚝(年龄都比我大......),嘴上永远嚷嚷着一句话“男人的加油站,女人的美容院”。

导致正值青春年少的我,每次都说:我不喜欢吃这个......!

然而:我根本就不知道它是个啥味,摊手...!

心里还要想着:我够美了(要不要脸呀)......!

(此处省略N个不可描述......)

“老板,来一打生蚝,再拿两瓶啤酒”。

“好嘞,生蚝要加辣吗?”

“要,一点点辣”

“好,您先坐一下,马上就好”。

熙熙攘攘的大街小巷里都传来了烧烤的叫卖声以及烧烤的香气,微风带着香料的香气以及自然的清香,探进我们的鼻息中,让人们欲罢不能。而且烧烤店里也经常会有一道菜,那就是生蚝,可以说是烧烤摊的“扛把子”,将蒜蓉和粉丝铺在生蚝上面,那一口下去的滋味,简直让人停不下来。虽然烤生蚝好吃,但是生蚝可不止有烤这一种做法哦,还有很多做法的。

秉持着自己动手丰衣足食的执念,决定露一手......

那么今天我还请客,来我家吃海鲜大餐吧,蒜蓉蒸生蚝。

清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁,配上经过油煸炒过的熟蒜,香气扑鼻,成品味道更加鲜美!蒸生蚝的时间不宜太长,不然里面的肉就会缩水了。还可以加粉丝一起蒸,就变成蒜蓉粉丝蒸生蚝啦!

如果买到整个的生蚝,开的时候注意安全,戴上胶手套开,避免划到手,或者买的时候一般都叫老板开好的。话说,像我这种一次就能开5斤以上的人,你说,还要男人干嘛,干嘛...!

生蚝即牡蛎中个体比较大的,牡蛎又称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体需要的锌。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%,脂肪7%~11%,肝糖19%~38%。此外还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁等营养成分。钙含量为牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

生蚝,主要分布在温带和热带各大洋沿岸水域,属于生蚝科或燕蛤科,是双壳类软体动物。

生蚝不止可以烤着吃、煎着吃,还可以蒸着吃。不管怎么吃应该都喜欢吧,对于生蚝狂热迷妹来说(好像对吃的我也从来没有不狂热过,O(∩_∩)O哈哈~)。

详细步骤:

蒜、彩椒、姜切粒,热油锅爆香

蒜蓉淋于生蚝上,放入蒸锅

出锅,撒上葱花即可

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题