牡蛎

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鱼籽炖豆腐

材料:鱼籽、红青椒、蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、青椒、料酒、醋、清水

方法:

1、鱼籽洗净,红青椒斜切成圆片,大蒜切末,姜切片,豆腐切小。

2、将油倒入平底锅,小火加热,将油冷却后放入鱼籽,两面煎成金*色后盛入锅中。

3、将青椒、生姜、大蒜用油炒。

4、将豆腐块、青椒、生姜和大蒜放入锅中,加入适量的盐、豆瓣、青椒、甜料酒、醋的清水,用中火煮开后调小火煮25分钟。

雪炒碎末

材料:雪菜克,肉末克,蒜末10克,生姜末10克,辣椒1根,色拉油2大勺,盐少许,鸡肉粉1/4,砂糖1/2小勺,香油少许

方法:

1、雪菜洗净切细,辣椒切小,备用。

2、将色拉油倒入热锅中加热,放入生姜末、蒜末调味,放入肉末翻炒,炒至颜色变白。

3、做法2的锅中加入1的雪菜丁、辣椒段翻炒1分钟,加入所有的调味料调味。

牡蛎豆腐

材料:豆腐(南)g、牡蛎(鲜)g、肥肉猪肉50g、干香菇g、笋50g、大蒜30g、芹菜g、

调味料:盐4克,味精1克,玉米淀粉5克,香油10克,白皮大蒜5克,花生油40克

方法:

1、将牡蛎洗净,捡贝壳。

2、豆腐切成1.5厘米的块状。

3、蒜片;

4、新鲜猪肉切成细丝。

5、香菇、竹笋切成菱形厚片。

6、芹菜去叶,取梗部分。

7、大蒜去根部,切成3厘米长的部分。

8、在锅里点火,适量加入花生油,取几个蒜片翻炒。

9、香味出来后,加入肉丝、香菇、竹笋翻炒。

10、把汤、豆腐块卸下来,煮几分钟,调味;

11、把牡蛎、芹菜、大蒜放下来,用湿淀粉粘稠,撒上芝麻油即可。

肉炒虫草

材料:虫草、猪肉、黑木耳、油耗、盐

做法:1、虫草的花在流水2次后,浸泡在水里,不太需要水,不要过虫草的花,黑木耳朵进水浸泡头发,2、瘦猪肉切碎后,加入少许盐和油搅拌均匀,放入冰箱腌制

3、将油倒入锅中,放入葱、生姜和大蒜炒香,将肉炒至变色,加入去除水分的虫草花和切成细丝的黑木耳,均匀翻炒

4、加入1勺油继续翻炒,加入几匙虫草浸泡的水煮至肉熟。

龙眼小米粥

材料:大米60g、水、枸杞、冰糖、桂圆30g

方法:

1、将小米洗净

2、桂圆肉和枸杞的清洗

3、将足量的水倒入锅中,加入小米,用大火煮开,用小火煮25分钟,水要一次补充,不要中途加水,其间搅拌几次不要粘在锅上。

4、加上桂圆煮5分钟。

5、加入少量枸杞和冰糖煮10分钟左右,煮好的粥香喷喷的口感!营养好,喜欢的可以加红糖!

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