天气这么热，肉肉的小仙女是不是都开始减肥了，今天给大家分享一道菜，减肥的小仙女和长身体的小孩子都可以吃的哦，低脂低热量吃多少都不会胖哈哈。
今天用的是干虾，和虾一样属于海鲜，不同的是，虾仁已经掉头，壳，而且在晒干的过程中，太阳的高温已经把虾晒熟，即可以直接食用，朋友可能不知道，虾类的钙含量在所有食物中都排名靠前，钙的含量只有牛奶、豆类、芝麻等较低，但虾仁有优势，是其他食品比不上的，因为口感好，除非过敏体质，几乎没有人对虾仁反感，我的孩子不喝牛奶，她说牛奶是给牛宝宝喝的，人们喝牛奶的话牛就会挨饿，所以就算打死了也不想喝牛奶，但是，孩子的身体正在成长，只能多吃虾和豆类等钙高的东西，经常使用的方法是不管做什么菜都要放虾皮。
木耳炒虾仁：必要的食材：干虾克、木耳50克、芹菜克、姜1元、料酒10克、糖1克、生5克、蚝油10克、盐5克、食用油15克，做法：（1）将干虾洗净后放入盘子，烧开热水，放入干虾蒸15分钟。
（2）将黑木耳放入盆中，浸水后剪发，撕碎蒂部，撕碎并洗净，切下水滴，芹菜撕碎筋，洗干净后切，生姜切成漂亮的片，蒸好的虾取出来使用，（3）烧锅放入食用油，放入姜片炸香，加入虾仁，炒料酒，时间约一半。
（4）放入荷兰芹翻炒30秒，香芹比木耳不易熟，应先放入，变色炒至6-7成熟，这样就可以保证所有的菜都成熟一致了，（5）加入木耳翻炒，加入砂糖、盐翻炒，（6）最后加入牡蛎油翻炒，然后从锅里拿出来。
这道菜在我店的话，加上生粉和水洋葱，再加葱增加光泽，在家做很好，蚝油里含有淀粉，有生粉水的作用，同时，提倡低盐低油的健康吃法，另外，也可以根据自己的喜好加入辣椒、花椒、ヒ县的豆瓣酱等，具体办法先炒花椒，然后放入豆瓣酱炒红油，再放入姜片，然后放入虾，需要注意的是，豆瓣酱里含有盐分，所以不需要放盐，辣椒在出锅之前放进去，不要太刺鼻。
我太喜欢这道菜了，配什么都好吃，我家孩子吃这道菜就可以吃下整整两大碗米饭，真的没想到会这么好吃，创作并不简单，请称赞，你的关心是我最大的支持，非常感谢。
