好吃不油腻、消暑解热的家常菜,下酒、下饭,巨解馋
卤素风味红烧肉
美味或不油腻,夏天解热的家常菜,葡萄酒,晚餐,非常贪婪
材料
克卤素猪蹄
辅盐2克香叶,3片油,10克肉桂,5克辣椒,10克酱油,5克八角形酱油,5克大蒜,10克生姜,20克葡萄酒。
实践
1.用卤化卤切屑清洗猪蹄,准备辣椒,大蒜,姜,八角,肉桂
2烧油,放猪蹄。
3.从平底锅上刻出的炒胶卷,以供使用。
4.将辣椒、大蒜、生姜、八角和肉桂放入另一锅中,加入辣椒、大蒜、姜、八角和肉桂。
5.用盐炒香
6.倒入猪蹄,炒汤匙。
7.炒一会儿
8.沾上清淡的酱油
9.浸满烧酒
10.炖一会儿。
11.洒上鸡精
12,搅拌好
13.从锅里出来,放在桌子上
苦瓜培根
以克苦瓜为主要原料,克苦瓜
盐2克,油5克,大蒜10克,红辣椒5克,鸡精2克。
1.准备苦瓜、培根、大蒜、胡椒、苦瓜和培根切片、大蒜、辣椒丝。
2,用辣椒和蒜米在油里炒。
3.倒入切碎的培根,搅拌均匀,炒一会儿。
4.倒入拌匀,加入盐,让苦瓜尝一口。
5.炒苦瓜
6.淋上淡酱油,撒上鸡精。
7.安装板
辣椒炒鸡丁
成份:
三条鸡腿,一小碗辣椒干,一粒蛋清,五汤匙生粉,五勺大葱,一片老姜,一头大蒜,两勺烹饪酒,半汤匙盐,半汤匙五香粉,一汤匙淡酱油,一勺牡蛎酱,半勺糖,40-50粒胡椒粉和一勺熟芝麻籽。
方法:
我用枇杷腿,配鸡腿、大鸡腿、鸡胸肉都可以,但鸡胸肉的质量是靠柴火的,没有鸡腿肉嫩。
把鸡腿切成小块,用生姜、盐、五香粉、酒、淡酱油和牡蛎酱腌制。腌制时,我通常去准备其他菜,这样就有时差,鸡肉块味道更好,大约半个小时左右。
切洋葱,姜,大蒜,放在一边。
辣椒切成一小块,辣椒可以看到自己的接受程度,不能吃一点辛辣,我用的是小米辣,最辣的一种,辣椒也要根据自己的情况而定
这时,在鸡肉里打一个蛋清,然后加入生粉,搅拌均匀。只要把生粉包在一层果肉里,你就不用做太多的事了。
在锅里烧油,用筷子烧油,用筷子点亮直泡可以,放进鸡块里,怕粘在一起,用筷子稍微掉下来!耐心点,小心油溅伤了自己。
再烧两次,油温度稍微高一点,炒一分钟左右,尽快把它挑出来。
油炸油怕废油可以用在一个较小的牛奶锅里,每次稍微少一点,大锅就会倒更多的油。
事实上,油炸的那个很好吃。我女儿跑过去偷偷吃了。
此外,在锅中加热油,炒洋葱、姜和大蒜。
加入胡椒和辣椒干。
然后把鸡块放进去,放一点细糖来改善口味,不喜欢吃甜食就不吃了,我更喜欢带些甜味。咸辣的,再拿点甜味回来。
把糖炒熟,然后溶解,小葱。
在你从锅里出来之前撒上白芝麻。我的芝麻已经煮熟了。如果你是生的,你需要先炒一下,再炒一点。
我相信那些喜欢辛辣食物的人会爱上这道菜的!
泡菜辣手破卷心菜
适量的卷心菜、盐、油、水淀粉、醋、姜和大蒜、干辣椒、青椒、白糖鸡精
烹饪步骤:
1.把水淀粉准备好。
2,洗一下卷心菜,用手把它撕掉。
3.把卷心菜茎切成薄片,然后尝一尝。
4.把油放在锅里加热,炒辣椒、姜和大蒜。
5.把包炒一下。
6.然后倒入卷心菜。
7.加入适量的糖、淡酱油、醋、盐、鸡精调味料,最后倒入水淀粉收集果汁。
8.酸辣中味,咸香宜。