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用料
玉米半根胡萝卜半根青豆30克鸡精半勺生抽半勺油适量腰果适量火腿一片蚝油一勺土豆一个鱼露一勺
做法步骤
1、材料切丁准备
、烧开水，青豆胡萝卜土豆玉米，下热水煮掉青涩味，分钟左右捞起，备用
3、另起锅热油，下姜片与蒜末爆香味
4、倒下原有准备好的材料，翻炒
5、下火腿丁和腰果翻炒，下鸡精蚝油生抽翻炒，我这边有老人吃，想吃软点，可以下点水，闷一下，起锅前下鱼露，翻炒一下起锅，这样更鲜甜点
小贴士
青豆玉米胡萝卜土豆煮一下，比较容易熟，也软一点，颜色鲜艳点，不专业哈，有什么不好的，大家帮忙提提意见，一起学习参考，共同进步
玉米的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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