北京到哪里治疗白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4508634.html中国是一个爱吃生蚝的国度，到了生蚝上市的季节，夜宵店和烧烤摊总有一些吃货是生蚝的死忠*。蒜蓉、辣酱一起搭配用炭火烤出来的生蚝，和三五好友围坐一起，赏夜景吃美食，一饮而尽的酒和鲜美的生蚝在味蕾处碰撞出别样的火花，让人回味无穷。生蚝虽味美但吃的时候也有一些注意事项，下面我们就看看怎么安全的吃生蚝吧！
1.食用生蚝有何种类之分？
大致来说只有两类：一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝和像扇贝一样较为扁平的扁型蚝。前者最为常见，市面上能吃到的大多数生蚝都是凹型蚝；而后者最有名的便是被称为贝隆生蚝的名贵品种。
2.如果只分为两类，生蚝吧的菜单上为什么常常出现数种或者数十种生蚝品种？
生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识。市面上出售的食用生蚝一般都经过了三个阶段：首先在适合养殖的海域进行生蚝苗的养殖；然后会选择水质肥沃、浮游生物众多的出海口附近进行培育，这是生蚝的增肥增香阶段；最后在上市之前会在净化池里进行一周左右的净化，待生蚝吐出杂质才更益于食用。而培育阶段最为影响生蚝的特征和口味，除了生蚝的肉质，那饱含特色的当地海水风味也来自于这一阶段。所以品尝这些标注着不同培育地的生蚝，就尝遍了来自世界各地的海水。
而还有少数法国生蚝的命名，来自于培育它的家族品牌，带着品牌标志也常常是其品质的保障。??
3.生蚝不能配啤酒？
吃生蚝喝啤酒容易中风，这似乎是个常识。但在爱尔兰等地，生蚝搭配黑啤却是常见的吃法。
4.什么季节适合吃生蚝？
在法国，只在带R的月份适合吃生蚝的说法，即每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。虽然民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝会要了人的命，但其实是谬论，不过这几个月是生蚝的繁殖期，味道并不可口。
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5.如何判断生蚝是否新鲜？
新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。开盖后如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。不新鲜的生蚝肉在烹饪时大多用大量的调味品去掩盖，是否是海鲜原本的鲜美的味道，还要看消费者的味觉。在选购或者是在吃碳烤生蚝时，如果生蚝闻上去又腥又臭，那么就是死的，如果只是腥但不臭，就是新鲜的。?
6.一不小心生蚝吃多了该怎么办？
如果身体医院了。生蚝性寒，搭配生蚝的时候最好喝一些能让自己暖起来的酒，清淡的香槟、白葡萄酒和干烈型的鸡尾酒都不错，还能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。如果不能喝酒，喝一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适。??
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