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最鲜最嫩的生蚝做法蒸生蚝 [复制链接]

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家人都喜欢吃生蚝,唯独我不喜欢,但我喜欢给他们做生蚝,蒜蓉粉丝蒸生蚝、烤生蚝、清蒸生蚝……后来发现,新鲜生蚝用清蒸的做法是最鲜最嫩最能体现海鲜本来的鲜味,而且做起来也是最简单的!我居然也能接受这个味道,大呼:鲜掉眉毛的鲜啊!用料大生蚝5斤?泰辣酱少许芥末膏少许山西陈醋一勺最鲜最嫩的生蚝做法——蒸生蚝的做法

1.买又大又新鲜的生蚝,最好减短存放时间,越早吃越新鲜

2.用刷子把壳子表面洗刷干净,清水泡一泡

3.蒸锅上汽后,放入生蚝,蒸7分钟,立马关火拿出生蚝

4.生蚝刀撬生蚝,开动吧!

5.撬出生蚝肉蘸酱吃,我家人有喜欢蘸芥末膏+山西陈醋,有喜欢蘸泰辣酱,各种喜好都满足上!

6.超大的生蚝肉,对比一下大的鸡翅膀

7.超新鲜,我喜欢蘸泰辣酱,一点都不辣

转发自下厨房

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