轻度白癜风能治吗 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/谁说牛X的医生只能是白胡子老爷爷?
大家好,我是战哥!
一个没有白胡子也不是老爷爷,但希望每天和您分享一点健康知识的人!
战哥真是服了,每天在办公室都在“拉架”。
这不,俺们来自内陆的同事和海边长大的同事,因为“虾线到底挑不挑”,又开战了。
虾线那就是屎啊!
不挑就是吃屎!
我们海边人祖祖辈辈都是这么吃的,你说我们吃屎?绝交!
??????????????
其实除了虾线,各种海鲜里的那种“黑黑**”的东西,大家也不知道什么该吃什么不能吃。扔错了怪可惜的,吃错了又怕对身体不好。
战哥今天就将关于海鲜的毕生绝学传授给大家~
虾头、虾线
先说这个虾头,它其实就像黑帮里的警察卧底,“亦正亦邪”的。
虾头里的消化囊(也有叫“沙包”的),相当于胃,是“坏”的,要去除。
虾膏(卵巢)和虾*(肝胰腺)既鲜美又有营养,是“好”的,要留着。
这个虾腮嘛,没啥意思,去除了吧!
有的人说:“如果被严重污染了的话,虾*也不能吃!”其实呢如果真是有这种情况,别说虾*了,连虾肉也都不能吃了。
下面我们说说虾线。虾线就是虾的肠子,如果是个儿头大一点的虾,虾线里就会有砂,这就需要挑一下,不然太牙碜。
如果不是太讲究的,懒得挑了,也不会影响健康,就是口感会稍差一些。
生蚝墨绿色的部分
生蚝,也叫牡蛎、海蛎子、蛎*、蚵(名儿真多)。
有些生蚝的“肚子”里确实会有墨绿色的东西,其实那是它的肝脏,是贝类的消化器官。
就像猪肝、羊肝、鸡肝啥的一样,生蚝的肝脏也是可以吃的,不会有害健康滴~
扇贝的“黑球”和“裙边”
这个扇贝是分“公母”的,和螃蟹一样。
公扇贝和母扇贝都有的部分,就是乳白色的贝柱,这可是精华。
母扇贝除了贝柱,还有一个“黑球”和一个“红橘子”。
“黑球”就是胃,没必要吃;“红橘子”就是卵巢,是可以吃的~
公扇贝除了贝柱,还有“裙边”,就是最外面的白色裙边状部位。这个部位不仅没啥味儿,牙口不好的还嚼不动,不吃也罢!
蛤蜊的“沙包”
这个“沙包”是蛤蜊的消化囊,也就是胃;它没有颜色而且特别小,一般咱们老百姓都发现不了。
买回家的蛤蜊放在水里养个半天儿,它自己就把沙吐干净了,吃下去既不牙碜也不会影响健康。
战哥一般都会往水里放点香油和食盐,这样它们会吐的更干净点儿。
刚才说了,蛤蜊的胃特别小,咱们看不见,但是有人说蛤蜊的“沙包”能看见啊,就是个黑色的玩意!
其实我们看见的黑色的那个,是蛤蜊的肝脏,也是能吃的。
所以呢这个蛤蜊买回家,只要养上半天在烹饪,什么都不用去除,直接吃就完事了!~
蛏子的“沙包”和黑线
蛏子的“沙包”和刚才讲的蛤蜊的是一样的,战哥就不多说了。(敷衍划水……)
还有蛏子肉的周围的那圈黑线,那个是它的“触手”,一点也不脏,大家放心食用~
海螺尾巴
海螺头部偏下绿色的那一块,是胃;和胃相通细长管状的,是肠道;黑紫色的部位,是肝脏,肝脏盘成“蚊香”直到最尖端。
海螺的胃和肠道,都不能吃!!
这个肝脏呢,吃不吃得看海螺是“卵生”的还是“胎卵生”的。
卵生的螺,最尖端的肝脏就可以吃;胎卵生的螺(比如田螺),体内会孵化成有外壳的小螺,吃起来咯吱咯吱的,自然不适合吃了。
怎么判断是卵生还是胎卵生对于咱们来说太难了,所以最省事的办法就是记住,胃、肠、肝脏都不吃,就完事儿了!
青口贝的足丝
青口贝也叫贻贝、海虹,煮熟干制后叫淡菜。
这个足丝就是腹部那条黑褐色、麻绳状的东西。
吃下肚子没营养,嚼在嘴里没味又嚼不烂,趁早扔了。
怎么样,大家记住了没?还有关于海鲜的问题大家都可以给战哥留言,战哥来答疑解惑!
是你战哥