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螃蟹虾花哈扇贝生蚝hellip [复制链接]

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马上又到吃海鲜的季节,海鲜种类繁多,不同海鲜的烹饪方式和吃法有所不同,在沿海地区像虾、花哈、扇贝、生蚝、海鱼等大多数常见海鲜最鲜美的做法还是清蒸。

掌握好火后,蒸出来的海鲜不仅营养保存完整,更是鲜美多汁,原汁原味。

很多朋友可能会有疑问,蒸个海鲜还有这么麻烦吗,锅里放上水,盖上锅盖蒸就是了!其实蒸海鲜真有门道,蒸不熟,怕有寄生虫吃了闹肚子,蒸的太老食之如草,没有经验的吃货们没个数还真不行。

今天

美食档案就和大家来一起看看常见海鲜的最佳清蒸时间是多久,干货来了,大家收藏吧。

来大家看看如何在20分钟内出锅一份海鲜饕餮大餐。

海鱼、螃蟹、面包蟹、海螺、龙虾、鲍鱼这类体积大、肉质硬或者壳比较厚的海鲜,蒸的时间最长,根据个头大小一般在15分钟,所以要先下锅。

皮皮虾类、鲍鱼等需蒸10分钟左右,第一梯队海鲜下锅5分钟之后,将这些第二梯队的海鲜放进去。

像蛏子、扇贝、生蚝、花蛤等个头小,壳薄或肉比较细嫩的海鲜蒸4-5分钟时间就够了,所以5分钟后把第三梯队的海鲜放入锅中。

蒸5分钟左右出锅!

做一顿海鲜大餐就是这么方便,全长时间也就用20分钟左右!想要蒸海鲜的,根据不同海鲜的种类照着去蒸,简单又方便,味道肯定差不了!

如果您对常见海鲜蒸多久最好吃有的不同看法,欢迎在评论区留言进行分享!

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