说起烧烤，头一个想起的就是蚝，那些只加了蒜末和酱油的烤蚝，只需闻一下便口水横流，每次回老家宵夜必点3打蚝，我自己就能吃一打，并且连蒜带蚝肉，一丁点儿也不剩。除了烤的蚝，蒸的也是相当美味，要是喜欢喝里面的蚝汁，那更是了不得，不开壳把蚝烤熟或蒸熟，用开蚝器小心撬开，先喝点鲜甜带咸的蚝汁，再往里浇上点酱油，鲜掉舌头！但在家常做的就是蒜蓉蒸蚝，这种大众口味的美食，简单易操作，能让人在一分钟之内不间断的吃上几个的也许就是蒸蚝肉了，今天我将做法分享给大家，相信您一看就会，话不多说，就来看看吧~这一句话不完全对，在萧瑟的秋天，广东人吃的可不仅仅是腊味，还有野味，以及海鲜。广东拥有着绵长的海岸线，这里盛产各种各样的海鲜，其中偏居一隅的广东湛江盛产一种大蚝。这里出产的生蚝闻名广东，甚至在全国都有不小的名声，以有弹性、有嚼劲、鲜甜可口，牢牢的抓住了广东人的胃。很多广东人对湛江生蚝都是如雷灌耳，甚至还吃了不少。闻名全国的炭烧生蚝就是起源于湛江地区。现在的炭烧生蚝在烧烤摊上随处可见，相信大家也吃了不少，今天就跟大家分享一个湛江最简单的一种生蚝做法，这样做出来的生蚝，原汁原味又好吃，吃进嘴里有一股鲜甜味，直达人的味蕾，让人欲罢不能。材料：生蚝、葱、生姜、胡椒粒调料：大蒜、辣椒、生抽1.买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用。生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多。我这种大概一斤有3个生蚝。2.切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行。3.盖上盖子，开大火蒸8分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点。如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水，变成小小的一坨肉。所以控制好火候就比较关键了。蒸的时间到了，打开盖子稍微放凉一下。4.切一点大蒜、辣椒跟葱花，把它们都放进碗里，然后淋上热油，把它们的香味全都烫出来，最后加上一点生抽。这一道生蚝的蘸料就做好了，这个蘸料也可以根据自己爱好来调。5.把稍微放凉的生蚝打开壳，就能看见香喷喷的生蚝肉了，夹上一块生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的简单快捷，喜欢的可以试一下，这样子做出来的生蚝味道很不错，吃进嘴里一股鲜甜的味道。其实生蚝的调料有很多种做法，大家可以根据自己的口味来选择如果你喜欢自己动手，回复下面的关键词将获取十几种做法麻辣香锅的做法大全，请回复：麻辣香锅凉皮的做法大全，请回复：凉皮油条的做法大全请回复：油条包子的做法大全请回复：包子馒头的做法大全请回复：馒头馒花卷的做法大全请回复：花卷还可以回复：宫保鸡丁红烧肉酸菜鱼水煮肉片炸鸡腿鱼香肉丝等各种做法在制作过程中难免有些小疑问，如有不懂的地方您可以随时给我们留言如果您有疑问和求助可以
