白癜丸价格 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/140228/4345637.html在这里记录自家一些“健康厨房菜”的步骤、技巧，搭配以健康知识，或分享一些点心烤制技巧、给宝宝如何做衣服等生活技能。仅分享给需要的朋友，比如正在练就厨艺的朋友，比如刚刚晋升的宝妈们，更重要的是，希望“家务技能负分”的自己也能学到这些手艺。
今天第五更，和朋友分享水煮牡蛎的做法。
牡蛎，又名生蚝，是一种拥有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其锌元素含量很丰富的，再就是对肾脏有好处。
蚝有很多种吃法，有的人推崇生食，说生吃营养价值极高。我们始终不愿意尝试这种吃法，一般都是蒸或水煮，比较多的是水煮，觉得这样吃起来放心。
上图是昨晚刚煮的，具体做法如下：
1
从海鲜市场买生蚝。（买的时候是有技巧的：接缝处密合，代表生蚝比较新鲜；选壳比较深的，肉一般比较肥大，个头小又浅的，肉小；再就是可以敲一敲，有的是空壳，买回家不划算。）
2
买回家后要认真清洗。家里有专门的刷子，每个都会认真刷一刷，毕竟是入嘴的东西，老担心洗不干净。
3
将牡蛎放入锅内，加冷水煮，水中可以放点姜片。
4开锅之后再煮10到20分钟，时间越短可能会嫩一些，但我们一般会控制在20分钟内。（小提示：因为生的生蚝中含有很多寄生虫，其中的诺罗病*可能引起胃肠炎，所以会煮的稍久一些，担心杀不死细菌。）5煮的过程可以准备一下蘸料。用醋、姜末、芥末调蘸料，根据口味也可以不放芥末。
煮完之后，效果见下图，肉很鲜嫩，好吃好吃~
温馨提示：
近期的生蚝还是挺肥的，海鲜市场价格一般在5元至7元左右，但也不要贪吃哦，尤其不新鲜的就不要吃啦！
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