胡椒生蚝汤
食疗养生，一定要辨证施膳与全面膳食相结合。食疗和药疗不同，如果脱离了日常膳食，一味地追求辨证施膳，日久就会造成营养失衡，导致营养不良。胡椒生蚝汤
材料：
生蚝15只，猪肉少许，胡椒20粒，生姜50克，食盐、花生油适量。
做法：
（1）生蚝洗净；猪肉剁碎；胡椒打碎；生姜切片备用。（2）热油起锅，爆香生姜与猪肉碎，再加入适量清水，大火煮10分钟；然后放入生蚝、胡椒再煮5分钟，调味即可。
专家点评：
生蚝味咸涩性微寒，质重镇降，可散可收，是可以生食的贝类，具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。搭配胡椒生姜煮汤，可以去掉生蚝的腥味，加肉可以增鲜，从而将其鲜味发挥得淋漓尽致，且寒热调和，是近期大众冬季进补的美味之选。其也特别适合耳鸣头晕、心悸失眠、自汗盗汗、遗精遗尿的朋友食用。
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