牡蛎

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这位汕尾大哥要火啦上味道中国天天 [复制链接]

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蚝爷(原名陈汉宗)

从粤海集团走出时

一定不会想到

自己会花这么长的时间

把一个单品做向极致

▲蚝爷陈汉宗

▲蚝爷做客《天天向上》向全国观众介绍汕尾生蚝

蚝的精致菜品

来源于反复研究

十几年前一次机缘巧合

有人提出能否用蚝做成多种菜式

这让蚝爷与蚝结下不解之缘

年,他与厨师反复研究

最终制作出30多道蚝类菜式

随后他对菜单进行浓缩

便是后来的“蚝门九式”

▲“蚝门九式”之秘浸金蚝皇

▲“蚝门九式”之金银蒜石钵蚝王

▲《老广的味道——精》:广东有人这样吃生蚝

(内有蚝门九式做法!!!)

在他的钻研和推动下

“蚝”产业链逐渐形成

一只蚝干

幻化为各类产品

金蚝粽、蚝腊肠、

蚝罐头、蚝月饼

蚝爷说还要研究用来抹面包的蚝酱

这无疑满足了喜蚝之人把蚝带回家的需求

▲蚝腊肠

▲黑金罐头蚝

▲蚝爷各类蚝产品

▲央视《味道中国》蚝爷介绍了汕尾蚝民和晒蚝干的不易

从蚝开始

蚝爷也成功跨界其他产业

在汕尾的稻田里闻稻香

到汕尾的海边看蚝田

吃着当地小吃、把酒言欢

蚝爷把产业链发展了家乡的地区旅游业上面

▲年举行的稻田蚝酒会现场

▲蚝爷带领食客和媒体到汕尾当地捕蚝

蚝爷要打造的是蚝的品牌

多层次经营

在摸爬滚打中成长

▲蚝仔乐餐厅

曾与香港“酒神”*雅历合作

用50多种进口蚝搭配30多种葡萄酒

到全国各大城市进行走秀

宣传进口蚝与蚝文化

▲蚝吧的装潢高端,进口蚝来自世界各地

蚝爷说:

我只为蚝生活

如果我吃到好的蚝会很开心

通过蚝

我找到了朋友、生活和想要的事业

那还需要什么别的呢

部分图片、文字来源:网络

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