北京有治白癜风的专业医院吗 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html生蚝，学名牡蛎，这个季节的生蚝，味道鲜美，肉质鲜嫩。生蚝肉肥爽滑，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海洋牛奶”之美称。
欧洲人称生蚝是“海洋的玛娜”；古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”；日本人则称其为“根之源”、“海洋之超米”。可见生蚝的营养价值是多么的高。
生蚝煎蛋
今天，给大家介绍一道生蚝煎蛋的做法，有的地方叫蚵仔煎，外酥里嫩，吃起来非常的鲜，配上韭菜一点腥味都没有，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦!
做法
生蚝肉，放点淀粉，用清水简单清洗一下就可，注意不要直接用水龙头冲洗生蚝肉，因为生蚝肉非常的娇嫩，清洗好的生蚝肉，沥水备用。韭菜洗净，切成细末儿备用。
将鸡蛋打入碗中，加盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
往蛋液碗中加入3汤勺红薯淀粉，再倒入适量的水，用筷子搅拌均匀，搅拌成不稠也不稀的淀粉糊。
这时候加入切好的韭菜末，搅拌均匀。
锅内倒油，等到油热后放入洗净的生蚝肉，用油煎一下。
随后把淀粉糊倒入锅中，煎至底面定型。
翻面以后再稍微煎一会儿，就可以出锅了。方便快捷，非常适合懒人做的一道家常菜。
小贴士：喜欢吃酥脆一些的，可以再稍微多煎一会儿。
▍来源：网络
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