最近家里的玉米吃不完做了这单椒盐玉米，超级好吃，一上桌就光盘的那种，当正餐或许追剧小零食杠杠的。喷香诱人简单零失败！
By厨房笔记
用料
玉米1根鸡蛋1个淀粉勺椒盐1勺辣椒粉1勺葱1根
做法步骤
1、玉米洗干净，放入锅中煮一分钟，捞出控干水份
、打入一个鸡蛋
3、加入两勺淀粉
4、搅拌均匀
5、起锅热油放入玉米粒
6、小火慢煎，煎至一面定型
7、翻面炒散，炒至微黄
8、加入一勺辣椒粉
9、椒盐
10、少许葱花，搅拌均匀即可开口！
11、真的太好吃了。
玉米的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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