生蚝是个迷人的存在
它其貌不扬，但内心柔软
原始直接的味道让众多吃货不可自拔
拿破仑就曾说，“生蚝是征服敌人和女人最好的武器”；法国画家让·弗朗索瓦·特鲁瓦还为生蚝创作了著名画作《牡蛎宴》；法国雷岛甚至设立了生蚝贩卖机……
生蚝不愧是“全世界老饕的梦幻美食”。
在Intouchables的餐桌上自然不会遗漏了这极品美味。生蚝的咸、鲜、甜、海水的香气是其他食材所不能比拟的，鲜甜的味道让舌尖味蕾能在瞬间得到唤醒。
Intouchables的主厨对生蚝有着一份独特的热爱，不断去尝试不同产地的生蚝，就为了将更优质的生蚝带给慈溪吃货。
对食材的敏感和品质的追求，让Intouchables的主厨对生蚝品质的把控非常严格。这里的生蚝都是出海水之后新鲜空运到达，用尽一切方法，就是为了最大限度保持新鲜与美味，Intouchables最快仅用了36小时就把生蚝送达餐桌。
“吉娜朵Gillardeau”生蚝是以一个家族的名字来命名的，吉娜朵家族从年就开始养殖生蚝，家族里的四代人就为如何“提高一只生蚝的品质”而不懈努力。
每只吉娜朵生蚝都得至少经过4年，59道养殖与精炼的过程才能上市，作为蚝门贵族，每一只Gillardeau生蚝的壳上都会用激光打上一个英文LOGO“G”。
不用特意飞法国，Intouchables已经把米其林标准的吉娜朵空运来慈溪了！它肉质肥美丰腴、入口十分饱满。吉娜朵不愧是最受欢迎的生蚝，怪不得它被誉为生蚝中的“劳斯莱斯”，这个赞誉可不是浪得虚名。
吉娜朵的推荐吃法很简单，开壳后再挤上几滴柠檬汁，直接生吃就能感受到吉娜朵最完美的状态，蚝肉在咸鲜中带着一丝儿甜味。若是在细细感受吉娜朵的回味，矿物感、榛子、烟熏以及酒香都会窜出来，在舌尖上一一被触发。
末了，再来一口法国白葡萄酒，整个过程就圆满了。
法国水晶生蚝是布列塔尼生蚝的代表之作，它自然生长在布列塔尼马海纳地区。这里的水质纯净，在这样的环境中精心培育36个月后，水晶生蚝最终形成了与众不同的味道。
Intouchables主厨寻寻觅觅，最终找到如此高品质的法国水晶生蚝。水晶生蚝蚝肉外形十分梦幻，撬开生蚝壳，蚝肉闪烁着星星点点的光亮，如水晶一般，就像是披上了一层晶莹剔透的膜，在灯光下显得水嫩诱人。
和吉娜朵不同，水晶生蚝的肉质并不厚，但非常多汁。入口就能尝到到蚝肉不肥但并不单薄的口感，海水的咸味和蚝肉的鲜甜汁水瞬间迸发，而后坚果和水果的香气徐徐出现，口感相当清爽，适合炎热的夏季品尝。
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