(图片源自网络,仅供参考)
///
“鱼之味,百味之味;食之鱼,百味少味”
烟气上升,鱼肉滋滋渗出油脂
满屋飘香,鱼肉的香、辣椒的辣混合在一起
直接征服你的味蕾
(图片源自网络,仅供参考)
在桂林,想找一种美食打败火锅串串
那大概就只有烤鱼和生蚝了
焦香滑嫩的鱼肉,咸鲜入味的汤汁
生蚝原汁原味,鲜嫩肥美
咕咕噜噜冒着热气和香气,巴适得板
〡蚝情万丈〡
?活鱼现杀现烤,香味四溢
?不同于传统烤鱼,新吃法
?配菜丰富、新鲜美味
?还有鲜美生蚝和鲍鱼等你来享
01.宵夜界的“众望所归”
靠着高压锅生蚝和烤鱼,征服了众多桂林的吃货,晚餐夜宵好去处,你夜间身披繁星轻雾,桌边三两好友,筷著翻飞分食香辣烤鱼一份,滋味之香,味道之美。
优雅的环境,专做宵夜的老师傅坐镇,这里是“做宵夜”的大咖,给你多种多样的美食新方式。
入目是五颜六色的色彩,多种色彩的搭配并不晃眼反而会让人眼前一亮,桌椅板凳鳞次栉比,装潢细节温馨且安逸。
双人约会、四人聚餐、八人聚餐..许多不同桌型皆可满足顾客需求。宵夜、啤酒、生蚝…馋意上来了直接往上走准没错~
不同于其他的宵夜店,蚝情万丈打破了传统的宵夜菜肴,解锁了食材的不同食用方式,口感香辣鲜美,层层递进。
02.高压锅生蚝,原汁原味
作为店内的主打招牌,每一个生蚝都经过精挑细选,个大饱满的生蚝,鲜嫩的肉肉,看一眼就想马上把它吃掉。
区别于传统的烤生蚝做法,采取了用高压锅蒸的方式,洗干净的生蚝,在高压锅内,蒸汽压熟,保留了生蚝原本的肉质,使其更加鲜美,还保留了其营养。
(图片源自网络,仅供参考)
吃的时候,蘸一点店家自制的酱,你就能品味到原汁原味的美,鲜嫩肥美,让你爱不释口。
03.鲜肉“鲍鱼”,嫩而不腻
这酱制的鲍鱼,令不少吃货折服,厚厚的酱汁盖住了鲍鱼的鲜美,却遮不住那香气。
(图片源自网络,仅供参考)
选用个大肥美的鲍鱼,经过处理之后上烤,然后撒上酱料,咸香适口,香浓入味,百吃不腻。
04.活鱼现杀,套餐丰富
(图片源自网络,仅供参考)
新鲜肥美的鱼,上桌前一秒都还是活蹦乱跳的,每条鱼的肉质都鲜嫩多汁~吃鱼嘛,爱的就是这一味鲜。
(图片源自网络,仅供参考)
杀好了鱼,清除掉内脏,接下来就要开始烤制了,对火候的精准掌控,是一条烤鱼美味的前提~
(图片源自网络,仅供参考)
几百度高温,°碳烤,口感鲜嫩营养丰富,配别致的自家酱料,风味满满,即有烤鱼的香味,又有蒸鱼的鲜嫩。
(图片源自网络,仅供参考)
烤鱼上桌前要入炉经过℃的“烤”验,在一个像UFO的大烤炉里不断变焦变香,期间大厨不断拿出来查看,直至鱼肉表面变得焦*,这样才算是大功告成。
趁着这个新鲜劲儿烤至金*,放入炒制好的料锅中继续烹饪,辣椒、花椒各种配料下得恰到好处,就为这一口入味的烤鱼。
(图片源自网络,仅供参考)
一条完整的金灿灿的烤鱼映入眼帘,一股烟向上飘起你会闻到鱼肉鲜香的味道,没有防备,你的口水已经悄悄流下。
不止有鱼,还有多种配料,鲜美的鱼身之下藏着的是多种美味。豆芽、花生..等等,给你更多滋味。
//炒石螺//
宵夜少了炒石螺就是少了灵*,多少人吃宵夜就为了这一口,嗦螺的快乐,只有体会过才会懂~
//炭烤大虾//
酥脆的外壳,香气引起馋虫,先细细品尝那香辣的滋味,然后剥开外壳,就能看见软嫩的内里,Q弹劲道,齿颊留香。
//炭烤牛筋丸//
Q弹劲道的牛筋丸,不同于煮的口感,经历过炭火考验之后的它,外皮酥脆,内里软嫩,劲道又美味,带着一丝丝辣意。
//小香肠//
刚刚烤好的小香肠真的太香啦,表皮酥脆内里鲜嫩,带着浓郁的孜然和辣椒的香气,让你欲罢不能。
//水煮花生//
水煮花生,不需要什么调料,煮的时候放一点点盐,就能让它拥有不一样的口感。
如何购买
方法一
点击“阅读原文”即可参与购买
方法二
长按