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“一入蚝门深似海”，
在我国，
生蚝一直是备受推崇的美食。
早在唐代，“诗仙”李白就对生蚝就有过“天上地下，牡蛎独尊”的描写；在我国民间，也有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚。每到冬季，丰腴的蚝肉，就是来自海洋的馈赠。钦州，有着“中国大蚝之乡”称号的城市，生蚝无疑是餐桌上的主角之一。
-《广西的味道—桂系美食字典》片头-
00:35
今晚21:30，将要在南宁电视台都市生活频道亮相的是《广西的味道—桂系美食字典》（钦州篇），本集主要讲述了生蚝养殖户张宏华以及他的叔叔，传统摸蚝人张田业的故事，在向观众介绍了焖生蚝、油炸生蚝、蒜蓉蒸生蚝等菜的同时，也科普了现代化大规模的生蚝养殖以及传统的潜水摸蚝，描绘出了两代渔民之间工作生活上的巨大转变。而在展现了叔侄二人直爽的性格以及同友人毫无保留的交往之后，本集也总结出了或许他们的这种纯粹质朴也是钦州味道的结论。
蒜蓉蒸生蚝
焖生蚝
油炸生蚝
具体播出时间：
南宁电视台都市生活频道21:30首播
南宁电视台影视娱乐频道22：31重播
南宁电视台公共频道22：52重播
南宁电视台新闻综合频道22：57重播
生蚝有很多种吃法
但是今晚要播出的美食纪录片
《广西的味道—桂系美食字典》（钦州篇）
会告诉你最家常最美味的做法
这可能会是你心心念念的味道哟
编辑：杨方春
编审：戴珊珊李阳
来源：南宁电视台
版权归原作者所有，南宁头条APP推送
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