引起白癜风原因是什么 http://m.39.net/pf/a_4992915.html生蚝跟牡蛎，同样都是属于贝类的海鲜，长得差不多。所以很多人，都会把它两个混为一谈。自然的，我也是属于其中的一员，毫不夸张地说，从小到大，就没有将这两种区分开过。三十多年过完了，竟然在这个时候才搞懂了牡蛎跟生蚝的区别。
其实也是听海边的朋友说才知道，原来生蚝跟牡蛎，不管是在形状上，口感上，还是在价格上都是有很大的区别的。搞懂之后，可不会再随便花钱乱买了，花大价钱买来的不值钱的，完全是在浪费钱。下面我们就来具体看下，生蚝跟牡蛎的区别是什么？
1、营养含量有所不同
很多人喜欢给家人买生蚝吃，是因为生蚝里面含有丰富的锌元素，补锌不管是对大人还是孩子，都是大有好处的，尤其是在提高免疫力方面，效果比较好。生蚝的话，含锌量比较高，一般来说1斤生蚝，也就是g的话，它的含锌量会有mg。而大家与之混淆的牡蛎则不是，同样g的牡蛎，含锌量只有45mg。这样看来，差距还是很大的。所以说，一定要区分好生蚝跟牡蛎，不然本以为买回去补充营养的，结果营养成分含量却不高。
2、价格不同
就生蚝的话，它的养殖时间是比较长的，一般来说一次养殖的周期，是两三年，产量也没有太高。所以在这种情况下，渔民卖生蚝就会比较贵一些。但是牡蛎却不是，牡蛎的繁殖能力是很强的，生长的周期也比较短，不到一年的时间，这样一来，产量比较高。相比较于生蚝，牡蛎的价格是很便宜的，所以如果拿着买生蚝的钱，买到的是牡蛎的话，你就吃大亏了。
3、形状外观不同
区别生蚝跟牡蛎，最便捷的方法，自然就是看它们的外观了，虽然都是贝壳类，但是还是有区别的。生蚝的体型一般都是比牡蛎要大一些的，有些大的生蚝，一个就可以有一斤重。而牡蛎的两片贝壳特别好分辨，一片是比较平小，还有一片比较大并且凸起来，摸起来很是粗糙。所以在挑选的时候，不妨观察一下其贝壳的情况。
4、用法不同
就生蚝来说，一直以来有“海洋牛奶”的美誉，口感好，营养丰富，做法的话。很多渔民喜欢直接生吃，还可以做成蒜蓉味的，蒸着吃，也可以用来做烧烤。但是牡蛎的话，除了能够做一些美食之外，牡蛎还有一个很大的功用，就是提炼做蚝油用。所以它们在使用用途上，也是有些区别的。
上面了解过生蚝跟牡蛎的诸多特点之后，相信大家能够进行简单有效的区分了。也相信自此以后，大家也不用再多花冤枉钱，去买比较便宜的牡蛎了。最后，需要注意的是，不管是生蚝还是牡蛎，吃起来口感都还是不错的，但是夏天的到来，让很多运送到内陆地区的海鲜都已经不够新鲜。为了保证食用之后的安全性，也为了保证口感，一定要挑选新鲜的海鲜才可以。
