在中国版图上的临海城市中，赫赫有名的城市更是数不尽。只是在我的家乡山东，一个人口大省有一个小小的临海小城。那里被我们称为胶东地区，那里的方言连山东其他的市区都不一定能听得明白，那里靠海而生，那里便是一个濒临*海的小城——乳山。
这乳山，为何为此名？只因其境内耸立于乳山口湾南岸浑圆挺拔、顶峰凸起、状如母乳的大乳山而得名。这大乳山作为山名，最早的记载可追溯至唐代。日本圣僧圆仁途经大乳山下时评价道：“其乳山之体，峻峰高颖，顶上如锋，山根自岭下而指六方。于澳西边，亦有石山，岩峰立岭，高秀半天。”依此推断，唐代这座山就叫乳山，民间叫便传为了大乳山。
这乳山，虽不是什么大的城市，也是威海地区一个发展迅速的新城市。乳山绵延的海岸线长.27千米，是中国沿海的长寿之乡，更是被授予了“山东省长寿之乡”的称号。
乳山，一个临海的小城，祖祖辈辈可谓是靠海吃海，说起来，这乳山的特产也是不得不提的：乳山大姜、乳山牡蛎、乳山绿茶，可谓是乳山三宝。我乳山的同学家里便是在山上种姜的，这也是我第一次知道原来威海乳山除了海，还有山上的大姜。前几日又机缘巧合去到了乳山，于是让我更深刻的接触到了乳山牡蛎，绝对是名不虚传的。
谈及牡蛎，不如先来说一段传说吧。话说当年三圣母与海妖决斗，即将化作大乳山时，为了挽救嗷嗷待哺的孩子，便把部分乳汁滴到了海岸边，变成了附着在礁石上的贝类。而这肉色白如乳汁，生熟皆可食的贝类也变成了我们今日所说的牡蛎。故人称母沥，后写作牡蛎；圣母滴落的乳汁，使乳山成为著名的牡蛎之乡。
走进乳山，去到乳山牡蛎文化园中，才能更好的了解牡蛎的前生与今世。走进乳山，你才会发现，对于靠海而生的渔民而言，一个绳扣，一片渔网，一艘渔船，都关乎这身家性命以及对于这片土地难抒的情愫。
那日在第四届乳山（国际）牡蛎文化节上，更是诞生了3.12斤的新一届“牡蛎王”。得冠的“牡蛎王”是一直长在深海的野生牡蛎，更是一只自然苗。所谓的自然苗，就是从小在海里生长在海里长大没有经过人工哺育的牡蛎，这样说起来野生牡蛎的正常寿命是可以达到30多岁的。
对于不生长在海边的人而言，根本没有办法去辨别一只牡蛎在这世间生存了多久？而这个每日与牡蛎打交道的养殖人，他们则有着自己的一套技巧。牡蛎和树木是很相似的，年轮就是它们年纪的象征。而年纪越大的野生牡蛎，它的口感和肉质也更好一些。与人工饲养的牡蛎相比，野生牡蛎的肉质更加的细腻紧实。
在乳山，渔业的发展提高了整个经济的高度，而牡蛎养殖的兴起，更是乳山渔业经济的支柱产业之一。除此之外，牡蛎还可以制成蚝油、罐头等产品。
乳山，一个山绕水环、人杰地灵的小城。在这片浸润着母爱文化、养生文化、海洋文化的土地上，或许只有优秀的人文精神薪火相传，才会让地域文明更加的突出。
（自媒体作者·旅行达人）
一个想要从南走到北、再从东走到西的我、一个想要撒一点野的我
