盖博士盖百霖哪个药物有卖 http://m.39.net/pf/a_5231263.html牡蛎又名蚝,是一种贝类生物,生活在海洋沿岸,肉供食用,又能提制蚝油,在咸淡水交界处的生蚝肉尤为肥美,肉质丰腴,嫩若羊脂,营养价值堪比牛奶。法国人说每只生蚝都藏着一片海,人类对它的热爱体现在各式各样的吃法中:碳烤蒜蓉生蚝、美式焗生蚝、芝士焗生蚝、法式蔬菜炖生蚝、日式炸生蚝、生蚝味增锅、生食......光是想想都口水直流!
生蚝被称为“男人的加油站”“女人的美容院”,被众多美食家追捧的根本原因在于——锌。
每斤生蚝中,其蚝肉锌的净含量约为9.39mg,是大自然馈赠的补锌圣物。而锌元素,作为人体内必需的微量元素之一,其重要性更是被称为“生命的火花塞”。
安东尼伯尔顿在《厨室机密》中如此形容生蚝那独特的口感:“撬开生蚝,嘴唇抵住蚝壳边缘,轻轻吸,舌尖触及蚝肉,柔软多汁,嗖的一下,丰富肥美的蚝肉进入口腔,绵密地宛若一个法式深吻,有种令人窒息的冲动......”
这场“蚝”们盛宴我们来看看都请来了哪些豪门!
Kumamoto(熊本生蚝)
产地:美国西部海岸地区
原产于日本南部的熊本海湾,所以称为“熊本生蚝”。个头相对小巧,口感清淡,带有微甜,独有的海藻气息。
Bluepoint(蓝点)
产地:弗吉尼亚州长岛的蓝点地区
蚝肉大,汁水多,入口先咸后甜,典型的美国蚝特色,口味清淡,余韵中带有淡淡的草木香。
WhitePearl(白珍珠)
产地:弗吉尼亚州长岛的蓝点地区
蚝肉大,汁水多,入口先咸后甜,典型的美国蚝特色,口味清淡,余韵中带有淡淡的草木香。
Belon(贝隆)
产地:法国贝隆海口
法国生蚝名声在外,“贝隆”生蚝就有“世界生蚝之王”称号。就如一瓶价格不菲的烈酒一般,只有行家才会对其不断追捧,入口有浓郁的矿物味和海草的香气,中味澎湃刺激,后味内敛清新,金属味强烈,所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔,因此别名“铜蚝”。
下一期我们还会请来4个豪门。
这期我们还打算介绍点其他的生蚝冷知识。
吃蚝就像一场旅行,可以领略到千变万化的风景。
生长的环境、迁徙的印记,也打造了蚝千变万化的味道。
基本上,世界上没有一模一样的两片生蚝。
1.生蚝不分男女,他能根据环境需要转换性别,甚至可以进行体内自体受精,是真的“安能辨我是雌雄”。
2.早在罗马帝国时期,人类就开始食用生蚝。
3.欧洲人吃生蚝的历史是从罗马帝国开始延续下来的,而西雅图泰勒蚝厂的lynnea告诉我,在美洲大陆,印第安人吃蚝的历史也有上千年。更奇妙的是,年前后在中国东莞蚝岗发现了一处遗址,出土了不少年前当地土人用来开生蚝的尖状器和砸击器。
4.伦敦市民生活必不可少的公交卡就叫牡蛎卡,因为泰晤士沿岸盛产牡蛎得名。而附庸风雅的英国人认为,牡蛎卡得名来自莎士比亚喜剧《温莎的风流娘们》中的名句:“Theworldismyoyster”(世界是我的牡蛎)。
5.在19世纪的纽约,生蚝是穷人最喜欢的食物,如今随处可见的热狗摊在当年都是生蚝摊。到了20世纪,因为过度捕捞和污染,生蚝大量减产,年,纽约最后一片生蚝养殖捕捞区被关闭。
6.最后一点,生蚝的催情作用,其实,大部分生蚝都富含锌元素,的确可以增加男性荷尔蒙的分泌。
7.街边烧烤摊上的生蚝,均为国产蚝,人工水域喂养,不能生吃。