白癜风系统检查项目图 http://news.39.net/bjzkhbzy/170205/5214235.html潮汕有道经典美食叫“蚝仔烙”，那么我，今天推荐的这美食，方法和味道稍有不同，但一样“顶呱呱”，简单易上手，具有很好的滋补功效，希望你钟意！牡蛎煎蛋家庭做法教给大家。
牡蛎克、鸡蛋3个、大葱、生姜、面粉
牡蛎的挑选。1、看外形，牡蛎的壳越厚，说明肉越肥硕，肉质有弹性。2、看个头，优质的牡蛎体大肥实，但煎的话可以挑选些个头小的。3、闻味道，新鲜的牡蛎有股海水味，无腥臭味。
将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净。
牡蛎洗净，用料酒和少许食盐腌制一下，清洗的时候小心，不要搞破了上面的小泡泡。
鸡蛋打匀，加入葱末、姜末、盐拌匀
再加入料酒适量、花椒粉少许，
放入牡蛎搅拌均匀
最后倒入适量薯粉，搅拌均匀，这样可以加速牡蛎煎蛋更容易成型。
锅里热油，将被好的牡蛎鸡蛋液倒入平底锅
小火慢煎，等一面煎至定型，再翻另一面，煎至两面金*即可出锅。
切好装盘，牡蛎煎蛋就完成了。
在蒸煮过程中，如果牡蛎不能张开壳，一般已经变质，不宜食用。牡蛎不要与膳食纤维含量高的食物大量搭配食用，以免影响锌的吸收。
肥美的海蛎子在市场上向您招手，一道牡蛎煎蛋，蛋饼外焦里嫩金*色，海蛎子嫩到爆浆的口感，吃到口中爆出的鲜香气。对于吃货们，这道菜赶紧要学起来！
