操作简单，用时时间短，清爽不含油。玉米是一种常见粗粮，营养丰富，富含多种矿物质，可以开胃健脾，利尿通淋，提高免疫力的功效。
By紫沁茉莉
用料
玉米根清水适量
做法步骤
1、挑新鲜干净的玉米，去除外皮，只留最后一层外皮包裹，准备上锅。蒸锅里面放适量水（大概高于锅底10厘米），再将准备好的玉米放到蒸屉盖帘上，加盖点火。
、大火烧水至水开，观察蒸锅里面上汽儿（有明显水蒸汽冒出）之后，转至中火维持温度大概0分钟即可，随后关火，即可出锅。
小贴士
1.玉米带一层玉米皮蒸，这样不仅可以保留食物水分，而且比煮更有玉米味道.后期注意蒸锅里面的水，不要干烧3.开锅时注意蒸汽高温，小心烫伤
玉米的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他*物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些*色的玉米，缓解*斑变性、视力下降，叶*素和玉米*质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中*；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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