12月22日上午，备受瞩目的“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动将在阳西县东湖广场拉开帷幕。为了办好此次活动，日前，阳西县召开“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动工作推进会。
阳江是广东乃至全国重要的近江牡蛎（蚝）养殖基地，阳西县程村镇被评为“中国蚝乡”。
会议对“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动总体方案进行了解读，对活动的工作任务分工安排作了说明，要求宣传好阳江文化，细化工作措施，全力以赴把活动办好、办出特色、办出成效。
打造阳江“广交会”
美食周系列活动精彩纷呈
阳江是广东乃至全国重要的近江牡蛎（蚝）养殖基地，在养殖环境、蚝苗培养、养殖加工、烹饪制作等方面具有良好的基础和较高水平，阳西县程村镇被评为“中国蚝乡”。阳江蚝产品市场前景广阔，是沿海农村群众致富增收的重要产业之一。
每天清晨，阳西县程村镇红光村的运蚝船都满载而归。
初冬时节是阳江蚝的上市时节，举办“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动，将以线上为主、线下为辅，做好蚝文章，带动阳江农特产品、“漠阳味道”、餐厨用具的大销售。美食周旨在打造成为阳江的“广交会”，繁荣经济、改善民生、稳定就业、增加收入，推动阳江特色产业高质量发展。
据了解，“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动由广东省农业农村厅、阳江市人民*府主办，主会场设在阳西县东湖广场。前期活动包括短视频大赛、厨艺大赛、蚝壳创意设计大赛、新农人直播大赛等线上活动；主会场开场活动将播放“蚝美阳江·时尚生活”宣传片；全球知名采购商代表将为阳江蚝视频“打CALL”；活动现场发布美食地图、旅游线路以及首批“漠阳味道”团体标准；活动现场发布《阳江十二道蚝菜》宣传片及展示阳江十二道蚝菜，线上“漠阳商城”开业；《寻味漠阳》电视节目现场开播，前期活动获奖作品现场颁奖。
叹蚝香，看网红
美食周氛围日渐浓厚
随着“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动日益临近，社会各界也积极行动起来，活动氛围日渐浓厚。
为了在美食周的厨艺大赛上大显身手，阳江“粤菜师傅”“厨艺能手”纷纷摩拳擦掌，围绕生蚝进行创意制作，将为八方来客带来“蚝味道”。
“我们选用的原材料是程村蚝，它的肉质比较肥美，吃起来没有残渣，有入口即化的感觉。我们保留程村蚝自身的汁水鲜味，再用西式做法并搭配水果，做成了一道创新美食。”参加美食周厨艺大赛的大厨谭进步介绍说，希望通过参赛作品“香芒烤活蚝”，将程村蚝更好地推广出去。
除了名厨积极研发新菜式，“蚝美阳江·时尚生活”美食周活动也吸引了“广东名嘴”和知名网红来到阳西县采风。
日前，广东广播电视台主持人郑达来到“中国蚝乡”程村蚝拍摄《阳江十二道蚝味》节目，在全方位展示蚝文化的同时，推介程村蚝、品味程村蚝。“这次来程村镇探寻蚝美食，让人回味无穷，程村蚝生态环境良好，程村蚝品质佳、口感好。”郑达表示，程村镇不仅有美食，还有红树林美景，也为蚝的生长提供了得天独厚的自然条件。
为了拍摄“蚝美阳江?时尚生活”主题短视频作品，多位网红达人日前齐聚程村镇采风，现场开展蚝主题短视频创作。他们坐蚝船、上蚝排、品蚝味，详细了解程村蚝的生长环境、成长周期、养殖技术、加工制作等相关情况，为美食周活动“打CALL”。
赫鹏翀
赫鹏翀
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