分享几道解馋的家常菜，好吃下饭的硬菜，食材荤素搭配，营养强身
大盘鸡
成分
三*鸡、土豆、青椒、洋葱、辣椒、洋葱、姜、大蒜、胡椒、红椒、八角、肉桂、盐、料酒、糖
实践步骤
1.将鸡块洗净，切碎，加入适量的水，放入鸡块内，煮熟后，将血泡烫净，取出鸡块，冲洗干净，沥干备用。
2、土豆去皮，切成块，青椒洗净切成片，姜、蒜、洋葱洗净后切碎
3.将油倒入火锅，加入胡椒、白糖等，用慢火炒，倒入烧过的鸡块，炒至变色
4.加入洋葱、生姜、大蒜、盐、酱油、胡椒、大量配料、烹饪酒、沸水炖20分钟。水不加鸡块。
5.放入土豆，煮约10分钟
6.倒入辛辣，干辣椒，炒匀
7.当青椒被炸掉后，你可以从锅里出来。
两只鸡蛋炒猪肉
瘦肉、胡萝卜、黑木耳、*瓜、青椒、鸡蛋、洋葱、姜、料酒、酱油、盐、芝麻油、糖、鸡精、食用油、淀粉
1.将瘦肉洗净切成碗，加盐、酱油、酒及淀粉腌制20分钟
2、将黑木耳预先浸泡在温水中，洗净切片备用
3.打碎鸡蛋，加热锅，倒入鸡蛋，炒熟
4.姜、蒜、洋葱去皮洗净，切丝备用，切丝切丝
5.胡萝卜、*瓜去皮，切成片备用
6.将油放入火锅中，加入洋葱、姜、大蒜、切丝，用小火炒。加入腌制的瘦肉片，炒至变色。
7.加入胡萝卜、黑木耳、烹调酒、炒淡酱油
8.炒*瓜片、盐及糖
9.把鸡蛋打碎，炒一会儿，撒些芝麻油，鸡精，搅拌好，把锅里的热量关掉。
炖鸡
鸡腿、干蘑菇、青椒、土豆、料酒、冰糖、牡蛎酱、淡酱油、老烟、鸡精、香叶、白胡椒、辣椒干
1.将干蘑菇洗净，预先用温水浸泡头发，切成碎片
2、将鸡腿切成大块，洗净，用冷水浸泡约30分钟，将血液浸透。
3.土豆去皮，切下滚刀，在冷水中浸泡一段时间，除去淀粉。
4.加入浸满血、淡酱油、老烟、烹调酒、白胡椒、生姜、牡蛎酱的鸡腿，腌制约半小时。
5.每片腌制的鸡腿肉都是均匀着色的
6.青椒切块，蘑菇干切成两半，备用。辣椒干切成片。
7.把油倒进锅里，炒土豆，炒到土豆稍微变颜色，你可以拿出来备用
8.在锅底油中加入冰糖，用微热炒冰糖，使其融化并变*
9.倒入鸡腿肉，炒匀，着色。
10.加入生姜、大蒜、辣椒，用香叶炒匀
11.翻炒，倒入少许烹饪酒，除去异味，加入少许牡蛎酱，轻酱油，胡椒粉，适量陈年，少许白糖搅拌均匀。
12.加入切碎的蘑菇，倒入蘑菇的水里，但不要倒入鸡肉
13.加热并撇去浮子，用慢火煮约半小时，加入薯片，煮20分钟
14.加入鸡精，加入青椒，煮至青椒切碎后，即可从锅中取出。
自浸牛肉
牛肉、生菜、生姜、淡酱油、糖、醋、辣椒油、胡椒油、熟白芝麻、卤汁
1.取出牛肉膜，清洗牛肉，放入平底锅，倒入冷水，将水烫两分钟，取出泡沫。
2。放入葡萄酒、洋葱、盐、香料，包在干净的纱布中，砂锅慢火炖约2小时
3.取出冷却时间，切成块，将生菜放进盘子，加入碎牛肉块。
4.其次，准备蘸入水汁、生姜、大蒜切碎，依次加入干辣椒、淡酱油、糖、醋、辣椒油、胡椒油、熟白芝麻籽、卤汁肉汁拌匀后，果汁即可完成。
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