牡蛎

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铁是牛肉的2倍,锌是猪肉的3倍,冬天不吃 [复制链接]

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前些日子大连下大雪了,把小思同学兴奋到不行,堆雪人,打雪仗,一次性都玩了个过瘾。

但是,这天也是真冷呀!他们爷俩玩的时候,我就会开始给他们准备点暖身的美食,羊肉就是我的首选。

它可不仅是御寒暖身的好东西,而且,它含铁量是牛肉的2倍,含锌量是猪肉的3倍,可是“冬天第一肉”。

但是吧,你们也知道羊肉有膻味,很多宝宝都接受不了,我给你们分享一个能去掉膻味,还让宝宝抢着吃的方子。

软嫩的丸子,配上下饭的照烧汁,拿来下饭真的是太美味了。

其实小思同学吃羊肉真的很少,但是这次配着米饭,一下子吃了6个大丸子,还没够呢。

所以呀,我建议你们得赶紧试试。

食材:羊肉80克、白萝卜50克、坚果粉1袋、酱油3克、白砂糖3克、水淀粉90克(水+玉米淀粉)

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

制作时间:40分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:羊肉80克、白萝卜50克、坚果粉1袋、酱油3克、白砂糖3克、水淀粉90克(水+玉米淀粉)。

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羊肉切小块。

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放入料理机的绞肉杯中,打成肉泥。

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白萝卜用擦丝器擦成细丝,尽量擦的很细碎。

tips:白萝卜水分比较大,擦完之后,要用手把水分攥干一些,这样后面跟肉泥混合到一起,不至于太稀不成型。

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把打好的肉泥、白萝卜放入碗中,倒入一袋坚果粉调一下味道。

tips:白萝卜可以很好去除羊肉的膻味,最好不要替换。

坚果粉主要是为了提味的,你们也可以换成虾皮香菇干粉、牡蛎粉等等。

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搅拌混合均匀,先让白萝卜和肉泥混合到一起,然后再沿着一个方向,搅拌至上劲,这样羊肉丸子也比较有弹性。

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取适量的肉泥,团成丸子就可以了。

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冷水上锅蒸25分钟,把肉丸蒸熟即可。

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快蒸熟的时候,咱们就开始制作酱汁。小锅烧热,刷一点油,把水淀粉、酱油和白砂糖都倒入锅中,搅拌均匀。

tips:小思同学比较大了,所以我调味还是比较重的。小宝宝吃的话,白砂糖可以不放,酱油也要少放。

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煮开,煮成粘稠的酱汁就可以了。

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把酱汁浇在丸子上就可以开吃了!我还特意用竹签穿了一起来,就跟吃串串似的,小思同学可以喜欢了。

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来上一碗米饭,就着汤汁,是不是感觉能吃下一大碗米饭呀!

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