炎炎夏日,夜晚街边巷尾最多的美食可能就是烧烤了吧!烧烤从来都受到很大一部分人的喜爱,连一些天天喊着减肥的美眉的每天都是纠结在人生”没有迈不开的坎,只有迈不开的烧烤摊”。而嵊泗的烧烤的食材也从内陆单纯的肉类,转战到刚刚捕捞上来的海鲜了。
推荐嵊泗烧烤必点菜单
烤牡蛎
说到烧烤自然少不了烤牡蛎。嵊泗的牡蛎相对南澳牡蛎、南山牡蛎等品种,肉质略偏瘦,但口感滑嫩爽脆,细品后有甘甜回味,处理好的牡蛎直接在炭火上烤制,听着滋滋作响声,便食欲大增。不需要添加佐料,甚至盐都不用加,也可以为了让味道更有层次,加点蒜蓉,洋葱碎等,全凭个人喜好。
烤鱿鱼
吃烧烤就是爱吃它的香,鱿鱼肉质特殊绝不是吃肉的那种快感,一串串扎满在竹签上面,看着就知道肉多了,新鲜的鱿鱼在烤架上面炙烤出汁水来,接着肉质收紧,变得渐红渐白,也就是快速的征兆了。再刷上一大把酱料,保证鱿鱼串的绝对入味好吃,嚼劲带感,口口生香,就是再来上一大把也绝对吃得完的。来点啤酒,整点烧烤,滋味让人回想。
烤贻贝
8月的贻贝肥美多汁,是烧烤的上等原材料,推荐蒜蓉贻贝。店主都会把清洗干净后,放入冷水中煮开,剥开的半壳贻贝放到摊位前。一个个整齐码放到烧烤架上,随着温度滋滋作响时,放入蒜蓉。当季的蒜蓉贻贝,口感鲜甜,成了盛夏游客清盘最快的美食。
推荐几个嵊泗烧烤地点
一、基湖沙滩景点周边
基湖沙滩有着“华东最美沙滩”、“南方北戴河”的美誉,当你尽情享受玩海淘沙的乐趣略感疲乏之后,路过小广场,看到许多人,男男女女,坐着马扎,拿着串,相互吹牛聊天,用豪爽证实着“ilove嵊泗”。
二、海洋文化中心前沿海大道烧烤街
夏季一到,夜晚坐在海边,渔船上星星点点的指示灯闪烁不停,就着微微的鱼腥味,一起品尝着美食滋味的幸福。
三,五龙东海渔村美食一条街
嵊泗著名的渔民画家村,海风裹挟着“鲜香”飘到整个村子上空,逐渐弥散开来,诱动着路人的味蕾,游客们面对着一片沙、一片海、一片星空,吹吹凉爽海风,体验海岛慢生活。
夏日夜晚,邀上三五好友,来嵊泗海边点上一盘海鲜烧烤拼盘,来一份水煮花生,再来几杯啤酒,吃着喝着,吹吹牛皮,侃侃大山,生活的烦恼就在美食、欢聚和夜风中渐渐消散。
在这里烧烤遇上海鲜,鲜味,辣味,香味混为一起,之于空气,迎风飘来,口水滴答。美食,随着海浪,慢慢地潜入到你的口中,慢慢地入侵你的味蕾,在嵊泗海滩边烧烤,是人生何等惬意的事情啊。
每一种食物生来都烙着族群和地域的印记,头通过味蕾凝聚着乡人千百年来的生存智慧,传承着每一代人的独特生存技艺。我的家乡-嵊泗列岛,哪里的人们世代居住海岛,以海为生,拥有最淳朴的海岛特色,我想通过让彼此相识相识。欢迎大家点赞,评论,分享,收藏并