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前言：
说起生蚝，一代九零后与这种生物还是有些缘分的，学名呢，叫牡蛎，在那个小康社会还没有全面贯彻的时代，如果不是靠海吃海，好多九零后第一次正式认识这种生物是在中学的语文课文上。那时的课本里，有一篇莫泊桑的小说，《我的叔叔于勒》。
“去壳、生吃、加醋”，是一代人对牡蛎，也就是如今夜市很容易见到的所谓“生蚝”，最初的印象。
不单是九零后，从
