牡蛎

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想吃蚵仔煎不用去台湾了,教你自己在家做 [复制链接]

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以前去台湾逛夜市,最喜欢吃的就是蚵仔煎。福建沿海城市也有出售,好像也是福建那边先有的,不知怎么台湾那边好像更受欢迎了。说说我的做法:食材:小牡蛎克/番薯粉1杯/水2杯/小白菜适量/蛋3颗盐巴些许/胡椒粉些许/酱料/番茄酱1匙/酱油1/3匙/味精1/2匙蒜蓉豆瓣酱/玉米粉1/3匙将酱料混和均匀备用,番薯粉,盐,胡椒粉跟水混合均匀备用,小白菜切小块,牡蛎洗净备用。

取些许油放入牡蛎,将牡蛎煎到出水,牡蛎只选用小的

接著放入小白菜拌炒一下后,放入之前拌好的番薯粉浆,加盖稍微闷一下

待粉浆周围变成透明状即可放入鸡蛋液

将两面煎到酥香即可起锅,酱料小火煮滚后,淋上即可享用。看起来还不错吧,做起来也不难,如果嘴馋就自己试试吧

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