美食栏目补锌小能手,生蚝肉沫蒸蛋羹 [复制链接]

生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，同时也是含锌量最多的天然食品之一（每g生蚝肉中含锌量高达mg），对宝宝成长发育很有帮助。

生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解*，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。

生蚝肉沫蒸蛋羹

食材：生蚝肉适量，鸡蛋1个（一岁以下只要蛋*2个），猪肉适量，温水半碗，葱花适量

参考月龄：8个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

鸡蛋打散（一个整蛋或者两个蛋*），加入半碗温水搅拌均匀，用勺子撇去浮沫，猪肉切碎，生蚝肉切小块▼

放入一半生蚝，一半肉沫，一半葱花，拌匀▼

盖上盖子或者用保鲜膜包上，保鲜膜扎小孔，放入蒸锅▼

水开蒸5-10分钟，打开盖子，放入剩下的牡蛎、肉沫、葱花，盖上盖子，继续蒸10分钟▼

宝宝酱油与水1:1混合（一岁以下宝宝可以不加）▼

蒸好以后，将酱油，浇在蛋羹上，再倒一点核桃油，完成！真的真的很好吃！▼

1、生蚝肉本身就有咸味，所以不用放宝宝盐，酱油也可以不放；

2、肉沫可以用点玉米淀粉抓匀，肉更嫩；

3、如果像我这种厚的陶瓷碗和盖子，蛋羹熟得慢，蒸的时间要稍微长一点。

▍来源：网络

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