白癜风介绍 http://news.39.net/bjzkhbzy/200719/8051059.html立冬过了
厦门才开始有几分秋天的样子
好不容易冷起来
不吃点好吃的总觉得对不起自己
听说冬天的牡蛎最肥
老板来一打碳烤生蚝！
咦~怎么价格贵了肉还少了？
没办法呀
牡蛎丰产季逐渐到来，广东产牡蛎也代替漳浦牡蛎成为市场的主力*。不过，这两天上市的今年广东产牡蛎却出现了旺季不够肥的情况。
广东牡蛎个头比去年小了
“漳浦产牡蛎一般在每年7月到10月上市，现在过季了。”中埔批发市场内，一家专门经营牡蛎批发生意的老板这样说。
从现在开始到明年三四月份
上市的都是珠三角一带产的牡蛎
往年这时候
广东产牡蛎量大且价格便宜
今年这批牡蛎个头比往年小了些
价格却“比吃肉还贵”
这波牡蛎不肥
虽然进货价算不上特别高
但个头小出肉量下降只好涨价销售
“一袋斤左右，进价元，卖出去一袋也就赚个位数，加高了没人要。”刘女士从事牡蛎生意已经20多年，她说，加上去除杂壳的人工费，这批牡蛎成品（剖壳）批发价涨价2元/斤，到了零售市场每斤会再涨三四元，如此一来每斤卖到18-20元。“这样的价格比吃肉都贵，买的人就少了。”
这是为什么呢？
对于这一问题，多个批发店老板的回答都含糊不清，“牡蛎这种东西吃海水养分的，能够影响的因素太多了，跟气候、水温都有关系。”他说，说不定只是头几批货个小一点，一周后的牡蛎就有可能比现在肥多了。
据部分媒体报道，牡蛎大小也受降水的影响。降雨较少时，海里的盐度偏高，牡蛎在海里能吃到的养分变少，个头就比较小。
不过许多商贩都说了
理论上天气越冷、牡蛎越肥美
一周后的牡蛎就有可能比现在肥多了
所以吃货们再耐心等等吧~
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记者王颖达编辑：罗小州值班主任：蔡萍萍
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