生蚝海中牛奶,美味又营养,怎么挑 [复制链接]

生蚝被称为“海中牛奶”，因为其肉质的嫩白，营养价值很高，味道鲜美口感嫩滑，很受大家的欢迎，甚至有人将它称作“男人的加油站，女人的美容院”。随着人们生活质量的提高，平时餐桌上的食物种类也越来越多了。

海鲜就是我们经常会吃到的一种食物，而且还说起海鲜就不得不提生蚝了。很多人出去吃烧烤，那必定要吃碳烤生蚝，但是很多人对于生蚝的营养价值，以及如何怎么挑选好吃的生蚝？不是很了解，下面小编就为大家好好讲解一番。

“生蚝”海中牛奶，美味又营养，怎么挑选生蚝呢？给你3个建议

生蚝海中牛奶，有哪些营养价值？

牡蛎和生蚝其实是一种食物，北方进行养殖的海蛎子，其实是养殖生长了1年的牡蛎；在南方海域养殖2~3年的牡蛎，因为个头较大，所以人们称它为生蚝。

古代医书记录，牡蛎性寒，具有养肝补阳的功效，也就是我们说的壮阳效果。牡蛎的功效不仅仅是补肾壮阳，它还具有镇定安神，益气补血，化瘀消肿的作用。生蚝中含有丰富的荷尔蒙，对于补充男性体内的雄激素来说，能起到不错的效果。而且吃生蚝对于养护胃肠、缓解失眠、减缓甲状腺功能减退速度等，有很好的养生作用。

生蚝对于女性来说也是一个的美容圣品。高蛋白低脂肪让你吃的健康，补充蛋白质增强皮肤弹性，让你颜值提升。生蚝的口感丰富，刚开始入口有一种淡淡的海水味，但是咀嚼后就会感到一种强烈的海鲜香味，而且等生蚝肉咽下肚之后，口腔中还会有一些牛奶甘甜的味道开始回荡，因此生蚝还具有海中牛奶的美称。

怎么挑选生蚝？给你3个小建议

1.看外壳

首先根据专家的建议，好的生蚝的外壳是比较饱满的，而且它的裙边越小，内壳里的肉质就越肥美。其次生蚝的外壳纹理越深，看起来比较厚实的生蚝，它里面的蚝肉就比较肥硕。

2.看新鲜程度

新鲜的生蚝，外壳接缝非常紧密，通常需要专业工具才能打开，而不新鲜的生蚝用手就能掰开，或者生蚝出现自然张口，这两种不新鲜的生蚝就不要挑选了。最简单的方式就是拿两个生蚝，对敲听声音，如果声音比较空长，那说明生蚝不新鲜，这种就不要选购了。此外新鲜生蚝在打开后，肉质裙边上有杂质，沙石等杂物，这种现象是其新鲜的表现。

3.看肉质

优质生蚝的肉质饱满有弹性，裙带边缘呈乌黑颜色，打开生蚝壳之后，壳内有乳白色的汁液，而且闻起来很鲜美，有一种大海的味道。新鲜优质的生蚝肉质肥实，清洗泥浆后，颜色呈淡*白色，在手里有压手的重感。

其实生蚝是一个不错的海鲜选择，既能够补肾壮阳，又能够美容养颜。但是生蚝再好也不能多吃，生蚝毕竟是一种海鲜，其性是偏寒的，食用过量容易给身体造成负担，不利于身体的养护。生蚝这种海中牛奶你平时喜欢吃吗？你喜欢怎么吃生蚝呢？欢迎大家在评论里留言和我们进行讨论。