北京看白癜风什么医院好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/众人好，我是宝妈美食达人！生涯中惟有爱和美食弗成孤负，假使家常便饭，也要过得活色生香！
吃了30年的海鲜，终归晓得生蚝和牡蛎的差别了，今后不会买错了！
推测很多的小同伙都和我同样，吃了几十年的海鲜，都却连续把生蚝等同于牡蛎，以为它们可是叫法不同。本来还真不是云云的！不管是形状，口感，照旧养分价格，生蚝和牡蛎都有着很大的差别！当日，我们就一同来学一下，免得今后糜费了钱，还不必定买对了！
同样都属于贝壳类的海鲜，有的地点也会把生蚝叫做牡蛎，但本质上生蚝可是牡蛎中的一个种类。但由于形状以及口感上，倘使不是里手人，还果真没法分清它们之间的差别。
牡蛎和生蚝都由于贝壳类的软体动物，但牡蛎的两片贝壳，一个小而平，另一个较大而凹陷来，看起来特别像个三角形。贝壳的外阅览上崎岖不平，摸起来觉得毛糙感一切。牡蛎的养殖期短，数目多而繁衍本事强，常常一年不到就能够生产。而生蚝相对牡蛎来讲体型要大些，有些个头较大的生蚝，一个就能够重达1斤。由于生蚝的养殖时候个别都要2~3年，是以量小而价钱贵。
牡蛎牡蛎肉
牡蛎关于海水温度以及处境请求不高，是以很多海疆都有生产。而生蚝爱好严寒的海水，人为养殖时也必定在半咸半淡的浅湾内也许是江河海洋交汇处。生蚝特别谨慎“身世处境”，不同的处境作育了肉质口感不同，是以顶级的“贝隆生蚝”，能够有着“寰球生蚝之王”的佳誉。
固然生蚝属于牡蛎种类，但在养分价格方面却要高很多。就拿锌含量来讲吧，生蚝每克含有锌达71.2毫克，而等同分量情状下的牡蛎，却惟有9.39毫克。出入了7倍左右。除了锌以外，生蚝中含有的卵白质也高出了牡蛎，是以生蚝才被称为“海中牛奶”。这也是生蚝价钱居高不下最首要的缘故。
不管是生蚝，照旧牡蛎，贝壳和肉均能够入药。不过，在美食上头有些许的差别。生蚝肉多而丰美，常常的情状下最佳吃的做法是生吃，也许是蒜蓉蒸、烤。而牡蛎除了能够作美食以外，还能够熬制提炼出蚝油。
不管是生蚝照旧牡蛎，众人在食历时必定要提防新鲜度。倘使食用了不新鲜的，很轻易引发泻肚也许是别的康健题目。决断生蚝和牡蛎能否新鲜法子很简略，遴选启齿后悄悄一碰会飞快收合的便可。不管是生蚝，照旧牡蛎，都能够保证让你挑到新鲜的！
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