又到牡蛎正肥的时候，牡蛎不止新嫩可口，经常食用对人体也是有巨大益处的。在我们胶东沿海地区，牡蛎又被称之为生蚝，在我们当地被称为海蛎子。每年的10月份到次年的5月份是海蛎子最肥美的季节。今天就由生长在海边的小生跟大家聊聊年的牡蛎市场。
既然说到吃的，那就先给大家放几张小生这两天的伙食。最近不管是吃烧烤还是吃火锅，除了”火锅烧烤好搭档“——啤酒以外，海蛎子也是近期餐桌上必不可少的一道美食。
小生昨天的晚饭，涮海蛎肉前几天的清蒸海蛎子
先给不太了解海蛎子的朋友简单科普一下常吃海蛎子的几个好处。
海蛎子食用优势主要有几点：
1，强肝解*，淤血净化。经常食用海蛎子能提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。牡蛎中所含的牛磺酸可以促进胆汁分子，提高肝脏的解*功能，排除堆积在肝脏中的中性脂肪。同样是牡蛎中的牛磺酸起到的作用。牛磺酸除了可以促进胆汁分泌，提高肝功，还有重要的一点：促进血液循环，对于动脉硬化和由动脉硬化引起的心肌、脑梗都有很好的预防作用。
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2，提高性功能。没错，这点估计很多男性朋友都听说过。因为牡蛎中含有大量的精氨酸和微量的亚铅元素。精氨酸和亚铅元素主要是可以促进荷尔蒙的分泌。所以提高性功能这个说法是的确非空穴来风。
3，恢复疲劳。除了牡蛎中所含的牛磺酸，其中所含的氨基酸有抑制乳酸的积累，帮助加快体力恢复和增进。
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4，滋容养颜。牡蛎中所含有的铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是相当有效果的。而亚铅元素可以防止皮肤干燥，促进皮肤里的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的效果。
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所以，牡蛎被称为”海中牛奶“的美誉的确也是名不虚传。
牡蛎库
沿海区域最负盛名的牡蛎之乡，当属山东威海的乳山市，“乳山牡蛎”也是著名的全国优质海产品。乳山地处山东半岛的南端，北纬37度，环境优美，空气怡人。海域开阔，潮流通畅，海水温度、盐度非常适中。海水水质达到国家一级养殖水质标准，而乳山海蛎子最有名的品种就是”太平洋牡蛎“和最新品种“海大一号”现在餐桌上十有八九的都是这些牡蛎品种。
牡蛎养殖农场发货前测试牡蛎肥度
随着现在电商物流的蓬勃发展，给乳山海蛎子市场也带来了巨大变化，电商平台销售额逐年攀升。
截止到现在，整个乳山牡蛎养殖面积达到8万多亩，年产30多万吨，年产值将近20亿元。
但同时市场上以假乱真，以次充好的“乳山牡蛎”对其打击很大，影响产品和经营链，对乳山品牌和产业有这毁灭性打击。在考察、学习其他地方特色产品销售模式的经验后，乳山建立首个牡蛎质量安全追溯平台，乳山牡蛎从养殖，包装流通销售各环节入手，构建行之有效的品牌保护提升体系。同时*府大力支持当地海产市场的发展，实施新旧动能转换和乡村振兴战略，实现乳山海洋经济发展新的跨越。
今天跟大家聊了下小生身边的农村经济发展，不知道你的家乡有什么样的产品，有没有通过海边的牡蛎给你一些启发呢
