黑豆蚝干生地汤怎么做这道美食都有什么营养 [复制链接]

黑豆蚝干生地汤

清热去火　滋阴润燥　补肾

脊骨克;黑豆50克;冬蚝3个;生地50克;青皮鸭蛋1个;

姜2片;盐适量;

特别适合熬夜一族，对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅，味道却非常赞，这是喝过的人公认的。

黑豆蚝干生地汤做法和步骤

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脊骨切块洗净备好。姜片备好。

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黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。

3

将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里;加入7碗清水;盖上煲盖上开火煮滚后调小火;煲至45分钟即可。

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这款汤特别适合熬夜一族，对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅，味道却非常赞，这是喝过的人公认的。黑豆的豆香、生地的甘甜、冬蚝特殊的鲜味、一碗下肚，口舌生津、顿时火气渐消，舒服极了。此款汤不是老火汤，煲制过程不能超过一小时，要不然起不了降火的作用。

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黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无*。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解*。”

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冬蚝又称为蚝干、牡蛎干，具有保肝利胆、补钙、造血、解*、抑制恶性肿瘤细胞之功效。

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生地：味甘性寒，有养阴润燥生津、滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩。

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青皮鸭蛋：具有清热生津，和胃，去虚火之功效。