北京最出名的白癜风治疗医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html大家常常调侃夏天的标配是空调WIFI西瓜，但对于一部分吃货来说，小龙虾才是不可缺少的。在炎热的天气里，三五好友就着小龙虾喝着冰啤，无疑是一件非常惬意的事，因为受到吃货欢迎，所以每年这时候小龙虾的身价都会上涨，有些商户甚至还将生意做到了淘宝上。不过尽管小龙虾的销量不错，但多是内陆地区在消费，沿海地带几乎很少有人会食用小龙虾，这也让人感到不解，如此美味沿海人民居然不待见，这是为啥？
说到这个问题，不少沿海人都表示确有其事，在江浙沪、山东、福建、两广地区，不管是小龙虾的养殖户，还是各种大排档的菜单上，都很难得看到小龙虾，吃的人也不多。至于原因，是因为这里人觉得吃小龙虾不划算，因为它壳多，肉少，味道也比不上海味，价格还不低，自然没啥好吃的。
沿海地区有许多虾类品种，从野生的到养殖的，从对虾到基围虾，不仅口感鲜嫩，价格也很亲民。并且民间一直传说养殖小龙虾的条件比较恶劣，有些甚至是污水里生长的，充满了重金属，不少人对此本就抱着排斥心理。相比之下沿海地区的虾类，不管是养殖的还是野生的，在安全方面都比较有保障，寄生虫相对也比较少，人们吃惯了这些肉多壳薄的美味，自然就不想吃小龙虾了。
烹饪小龙虾离不开一个字“辣”，不管麻辣小龙虾还是椒盐小龙虾，总之离不开辣味。这或许是由于它们生长在淡水里，或多或少带着些许腥味，只有用足够多的佐料才能够掩盖，而用了这些复杂的配料特别是辣椒以后，小龙虾的味道确实可口。不过如此辛辣的美味对很多南方沿海的人们来说却是无福消受的，这些地方的民众口感比较清淡，吃海鲜推崇清水煮或者白灼，在最大程度上保留虾的鲜味，因此麻辣小龙虾的做法在当地并不受欢迎。
除了以上两个原因，还有一点也很关键，那就是小龙虾清洗起来非常麻烦。这种壳类生物的身上总是带着很多泥沙，清洗的时候非常麻烦，需要用小刷子仔细的清理。一些讲究的人还要将它们背上的虾线去除，整道菜烹制下来要花费很长的时间。在沿海民众的眼里，有这么多时间清洗小龙虾，还不如清洗大螃蟹，虽然也费时，但至少它肉多，烹饪方式也很简单。
总体来说，沿海人之所以不吃小龙虾，是因为有更好的海产品来代替它们。这里的壳类海鲜多到数不胜数，螃蟹鲍鱼牡蛎、各种鱼虾，不管宴请客人还是私下小聚，这些都是必须招待的，不管怎么说都还轮不到小龙虾。若是一定要吃龙虾，沿海人也只会吃大龙虾，这道菜也是酒席上不可缺少的。没有了市场需求，沿海地带几乎没人养殖小龙虾，餐饮店里也很少出现，由此可见小龙虾也并不一定风靡全国！对此你怎么看？
