好吃不油腻、消暑解热的家常菜，下酒、下饭，巨解馋
卤素风味红烧肉
美味或不油腻，夏天解热的家常菜，葡萄酒，晚餐，非常贪婪
材料
克卤素猪蹄
辅盐2克香叶，3片油，10克肉桂，5克辣椒，10克酱油，5克八角形酱油，5克大蒜，10克生姜，20克葡萄酒。
实践
1.用卤化卤切屑清洗猪蹄，准备辣椒，大蒜，姜，八角，肉桂
2烧油，放猪蹄。
3.从平底锅上刻出的炒胶卷，以供使用。
4.将辣椒、大蒜、生姜、八角和肉桂放入另一锅中，加入辣椒、大蒜、姜、八角和肉桂。
5.用盐炒香
6.倒入猪蹄，炒汤匙。
7.炒一会儿
8.沾上清淡的酱油
9.浸满烧酒
10.炖一会儿。
11.洒上鸡精
12，搅拌好
13.从锅里出来，放在桌子上
苦瓜培根
以克苦瓜为主要原料，克苦瓜
盐2克，油5克，大蒜10克，红辣椒5克，鸡精2克。
1.准备苦瓜、培根、大蒜、胡椒、苦瓜和培根切片、大蒜、辣椒丝。
2，用辣椒和蒜米在油里炒。
3.倒入切碎的培根，搅拌均匀，炒一会儿。
4.倒入拌匀，加入盐，让苦瓜尝一口。
5.炒苦瓜
6.淋上淡酱油，撒上鸡精。
7.安装板
辣椒炒鸡丁
成份：
三条鸡腿，一小碗辣椒干，一粒蛋清，五汤匙生粉，五勺大葱，一片老姜，一头大蒜，两勺烹饪酒，半汤匙盐，半汤匙五香粉，一汤匙淡酱油，一勺牡蛎酱，半勺糖，40-50粒胡椒粉和一勺熟芝麻籽。
方法：
我用枇杷腿，配鸡腿、大鸡腿、鸡胸肉都可以，但鸡胸肉的质量是靠柴火的，没有鸡腿肉嫩。
把鸡腿切成小块，用生姜、盐、五香粉、酒、淡酱油和牡蛎酱腌制。腌制时，我通常去准备其他菜，这样就有时差，鸡肉块味道更好，大约半个小时左右。
切洋葱，姜，大蒜，放在一边。
辣椒切成一小块，辣椒可以看到自己的接受程度，不能吃一点辛辣，我用的是小米辣，最辣的一种，辣椒也要根据自己的情况而定
这时，在鸡肉里打一个蛋清，然后加入生粉，搅拌均匀。只要把生粉包在一层果肉里，你就不用做太多的事了。
在锅里烧油，用筷子烧油，用筷子点亮直泡可以，放进鸡块里，怕粘在一起，用筷子稍微掉下来！耐心点，小心油溅伤了自己。
再烧两次，油温度稍微高一点，炒一分钟左右，尽快把它挑出来。
油炸油怕废油可以用在一个较小的牛奶锅里，每次稍微少一点，大锅就会倒更多的油。
事实上，油炸的那个很好吃。我女儿跑过去偷偷吃了。
此外，在锅中加热油，炒洋葱、姜和大蒜。
加入胡椒和辣椒干。
然后把鸡块放进去，放一点细糖来改善口味，不喜欢吃甜食就不吃了，我更喜欢带些甜味。咸辣的，再拿点甜味回来。
把糖炒熟，然后溶解，小葱。
在你从锅里出来之前撒上白芝麻。我的芝麻已经煮熟了。如果你是生的，你需要先炒一下，再炒一点。
我相信那些喜欢辛辣食物的人会爱上这道菜的！
泡菜辣手破卷心菜
适量的卷心菜、盐、油、水淀粉、醋、姜和大蒜、干辣椒、青椒、白糖鸡精
烹饪步骤：
1.把水淀粉准备好。
2，洗一下卷心菜，用手把它撕掉。
3.把卷心菜茎切成薄片，然后尝一尝。
4.把油放在锅里加热，炒辣椒、姜和大蒜。
5.把包炒一下。
6.然后倒入卷心菜。
7.加入适量的糖、淡酱油、醋、盐、鸡精调味料，最后倒入水淀粉收集果汁。
8.酸辣中味，咸香宜。
